12月10日，在三都镇流华湾村的一处家庭农场里，金黄色的金桔挂满枝头，清香扑鼻。农场负责人袁世平穿梭其间，一边查看果实长势，一边向农户讲解采摘要领，脸上洋溢着丰收的喜悦。

2020年，袁世平从广西引进金桔品种开始试种。面对土壤调理、病虫害防治等难题，他从零起步，通过查阅资料、购买专业书籍、请教农技专家，逐步掌握了金桔的生长习性和种植技术。“金桔最难做的地方就是保果，如何保果才有产量，才有数量，首先我们保果的时候，6月份是雨季，很难使果子成熟，必须通过药物和营养成分促使它发芽分化，才能把果实保存下来”。谈及创业之初，袁世平感慨万千。

在种植过程中，袁世平始终坚持绿色生态理念。他选用本地莲藕壳堆沤的农家肥，搭配生物质基类肥料，从源头保障果实品质；防虫方面全面采用物理防虫板，最大限度减少化学农药使用。即便在必须用药的保果期，他也严格选用生物质类药物，并精确控制剂量。“第一个要全部用生物质之类的药，并且剂量有一定的控制，保持到毫克，所以我们配的配量，都是拿注射器适当地配比，不能超出范围，哪怕一克都不行。”袁世平坦言。

为让果树积累充足养分，袁世平坚持让果树“三年不挂果”。如今，他的付出结出“甜蜜硕果”：单株产量从10斤提升至30至40斤，单果重达30至50克。经检测，金桔糖度可达24度以上，远超普通金桔。果实依据品质分级销售，价格从每斤30元至80元以上不等，市场供不应求，成为名副其实的“东江湖水果臻品”。“通过多方检测，现有我们的果品糖度已经达到了百分之二十四个点左右了，已经是接近整个成熟期了。普通金桔脆皮一般的是十八个点左右，我们最高可以达到二十八个点。”袁世平高兴地说。

从试种摸索到技术成熟，从单打独斗到成为当地特色农业标杆，袁世平靠着生态种植金桔，走出了一条特色产业发展的路子，还注册了“金世蜜”商标。他表示，未来将把这个产业做大做强，带动周边农户共同发展，打造具有本地影响力的金桔品牌。