近年来，市环境卫生服务中心深入践行“两山”理念，创新构建餐厨垃圾全链条治理体系，通过源头分类、密闭收运、资源化利用，推动“废弃物”向“资源库”高效转化，为城市绿色发展注入新动力。

该体系从后厨源头抓起。目前，全市300余家餐饮企业、单位及学校食堂已配备专用餐厨垃圾桶，实行“专桶专用、定时消杀”。工作人员逐户上门宣传，签订收运合同，明确责任义务，实现应收尽收、规范管理。目前，餐厨垃圾分类准确率达90%以上。

在收运环节，该中心与处置企业紧密协作，投运日处理能力9吨的大型处理设施，配备全密闭专用收运车辆，建立定时定点收运机制。自2020年启动以来，累计收运餐厨垃圾约2万吨。

分类收运后的“变废为宝”是关键。在餐厨垃圾处理厂，分离出的油脂用于制作生物燃油、饲料加工；废水进入垃圾场处理系统；残渣则用于养殖黑水虻，形成“垃圾—黑水虻—饲料—资源”的生态循环链。这一模式既减少了垃圾填埋量，又缓解了餐厨垃圾对环境的负面影响，实现了资源高效转化。

从后厨到末端的全链条治理，不仅守护了市民餐桌安全，更为我市可持续发展注入了绿色动能。